可以。
主料：笋100克、胡萝卜 一个、木耳2朵、蛋清一个
辅料：盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀
1. 笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。
2. 胡萝卜木耳切丝。
3. 水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。
4. 蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。
5. 酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩，鲜笋煮汤就做好了。
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做法：1、竹笋、香菇、瘦肉切成丝，姜、葱分别切末，姜末、葱末、蒜末、红油调和成调料。
2、锅置火上，下入竹笋、香菇、瘦肉炒香，加鲜汤煮熟。
3、锅烧开水，下入面条煮熟，捞出盛入碗中，将香菇、竹笋、瘦肉及调好的味料拌匀即可