如果菜汁已经滴到衣服上并且干了，不能立即使用水擦拭，因为这可能会使汁渍扩散。首先，对于干了的菜汁渍，可以先用刷子或干净的抹布轻轻抹过去，以去除尽可能多的干汁。
然后，可以在渍处加一些洗洁精或洗衣粉加水混合的溶液，再用干净的抹布将其拍打，不断更换布料，直到污渍消除。
菜汁可以用来擀制面条，但需要特别注意面团的水分控制。如果加入太多菜汁，面团会过于湿润，难以擀开并容易粘在一起。在制作面团时，应该先将面粉和菜汁充分混合，逐渐加入少量水直至面团成型。同时，在擀面的过程中要不断撒一些干面粉，防止面粘在桌面或擀面杖上。总的来说，虽然使用菜汁擀面需要一些技巧和经验，但只要掌握好水分和面粉的比例，就可以制作出美味的菜汁面条。
汤圆一般分为甜咸两类口味，菜汤圆也就是咸汤圆一说是江浙一带的特产，一说是起源于福建闽南客家一带，各有各的说法，只能说是南方的特产。