1.准备材料：鸭肉、紫苏叶、柠檬、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、清水、淀粉。
2.将鸭肉切成块，葱姜切末备用。
3.柠檬切成薄片备用。
4.将鸭肉块加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽腌制半小时。
5.锅内倒入适量油，放入葱姜爆香。
6.将鸭肉块加入锅内煸炒至表面微黄。
7.倒入清水，加入料酒、盐、糖、柠檬片和紫苏叶，大火烧开后转小火煮40分钟至鸭肉软烂。
8.将淀粉用水调匀，加入锅内搅拌均匀，收汁后即可出锅。
9.装盘，上面铺上一片柠檬，饭前享用
紫苏柠檬膏是一种非常健康的食品，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。以下是一种常见的熬制方法：
材料：新鲜紫苏叶50克，新鲜柠檬1个，冰糖适量。
步骤：
1. 将新鲜紫苏叶洗净，沥干水分。
2. 柠檬洗净，切成薄片。
3. 在锅中加入适量的水，放入紫苏叶和柠檬片，大火煮沸。
4. 煮沸后转小火，慢慢熬煮约30分钟。
5. 过滤掉紫苏叶和柠檬片，只留下汤汁。
6. 将汤汁再次倒入锅中，加入冰糖，小火慢慢熬煮，直到冰糖完全溶解。
7. 熬好的紫苏柠檬膏可以热吃，也可以放入冰箱冷藏后冷吃。
注意事项：
2. 熬制过程中要不断搅拌，防止底部糊锅。
3. 加入冰糖的量也可以根据个人口味调整，如果不喜欢太甜，可以适当减少。
紫苏桃子姜-做法
然后按照：冰糖→紫苏→桃子→姜片的顺序一层一层铺满容器。
材料放完以后，在最上面均匀的撒点盐（撒盐是为了出水）再倒一次性杯子2/3杯的白醋（白醋的比例根据材料多少调节）再从上面往容器里面到一些白开水（矿泉水），倒至容器的2/3处就可以。
等待一到两天，水变成了紫色就可以了