立春后的春节是否称为无春年，取决于农历和公历的日期关系。如果立春出现在春节之前，那么按照传统的农历算法，这个春节就会在立春之后，因此被称为无春年。例如，2021年的立春日在公历2月3日，但农历春节（正月初一）却是在2月12日之后，这就构成了一个无春年。
另一方面，如果立春出现在春节之后，那么即使春节已经过去，立春仍然在未来，这种情况并不会导致春节被视为无春年。例如，2020年的立春日期是公历2月4日，而农历春节是在2月11日之后，这种情况下虽然有立春，但春节已经被立春之后了，所以不会被归类为无春年。
综上所述，立春后过年的情况是否属于无春年，需要根据具体的农历和公历日期来确定。
立春后还是可以腌制咸肉的。立春标志着春天的开始，但许多地区的气温仍然较低，适合腌制咸肉。不过，在腌制过程中需要注意以下几点：
1. 温度适宜：腌制咸肉最好在气温较低、湿度适中的环境中进行，以防止肉品变质。立春后的天气如果还比较寒冷，尤其是在北方地区，这样的气候条件仍然适合腌制咸肉。
2. 选择新鲜肉质：无论何时腌制咸肉，都应选择新鲜的猪肉或其他肉类。新鲜的肉质腌制出来的咸肉口感和保存期都会更好。
3. 注意卫生：在腌制过程中要保持工具和容器的清洁，避免细菌污染，确保食品安全。
4. 腌制方法：根据个人口味和当地习俗，选择合适的腌制配方和方法。常见的腌制方法有干腌法、湿腌法和混合腌法等。
5. 储存条件：腌制好的咸肉应挂在通风干燥处，避免阳光直射。如果气温逐渐升高，可以考虑将咸肉放入冰箱冷藏保存。
6. 食用前检查：在食用腌制的咸肉前，要检查肉的颜色、气味是否正常，以确保肉品没有变质。
总之，只要气温和环境条件适宜，立春后仍然可以腌制咸肉。随着春季的深入，气温逐渐升高，腌制咸肉的条件可能会受到影响，因此要根据实际情况调整腌制时间和保存方法。