蜡瓶糖的主要原料是蜂蜡,中间有果酱或糖浆夹心,蜂蜡本身通常没有味道,但有的生产商会在蜂蜡中添加薄荷香精。
做蜡瓶糖选择锅具大小时,首先要考虑的是所需要的制作量。锅具过小则需要分批多次制作,费时费力;锅具过大则容易造成浪费。
一般来说,对于家庭制作蜡瓶糖,选择直径约20-24cm、深度约8-10cm的奶锅即可。这种尺寸的奶锅可以一次性制作出约10-12个蜡瓶糖,满足一般的家庭制作需求。另外,在选择锅具时,也需要考虑锅具的材质。建议选择不粘锅或不锈钢锅,以避免蜡瓶糖粘锅的情况发生。
蜡瓶糖是一种传统的糖果制作方法,所用的果酱可根据个人口味和喜好进行选择。常用的果酱包括草莓酱、樱桃酱、覆盆子酱等,它们具有浓郁的果香和微酸的口感,能为蜡瓶糖增添丰富的口味层次。
同时,也可以尝试使用柑橘类的果酱如柠檬酱或橙酱,它们带来的酸度和清新的味道能为蜡瓶糖提供令人愉悦的口感。总而言之,做蜡瓶糖最适合的果酱是根据个人喜好选择的,可以根据自己对果香、酸甜等口味的偏好来挑选最适合的果酱。