炸柿子泥是一道传统的中式甜点，制作起来比较简单。以下是炸柿子泥的基本做法步骤：
材料：
- 成熟柿子 2-3个
- 面粉 适量
- 油适量（用于炸）
步骤：
1. 将成熟柿子去皮、去籽，将柿子肉压成泥状。
2. 将柿子泥均匀地撒上一层面粉，使其表面均匀覆盖。
3. 锅中倒入适量油，加热至七成热（约180摄氏度）。
4. 将裹好面粉的柿子泥小心放入油锅中，用中小火炸至金黄色。
5. 用漏勺捞出沥干油份，放在吸油纸上吸干余油。
炸好的柿子泥香甜可口，外酥内软，是一道美味的甜点。您也可以根据个人口味喜好，在制作过程中添加适量白砂糖或蜂蜜增加甜度。希望这个简单的做法步骤能帮助您成功制作出美味的炸柿子泥。如果您有任何其他问题或需要更多信息，请随时告诉我。祝您做菜愉快！
准备食材：鸡枞菌600克，油300毫升，盐适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，芝麻适量。
将鸡枞菌根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。
洗好的鸡枞菌放入漏筛里沥干水分。
沥干水分的鸡枞菌用手撕成小块。
炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些。
放入鸡枞菌油炸。
准备辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
鸡枞菌的水分炸至半干时放入适量盐。
放入蒜瓣辣椒继续炸。
放入芝麻拌匀即可关火，用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可装入玻璃瓶中慢慢食用。
准备熟透的软柿子3个、面粉适量、芝麻适量、食用油适量。
将熟透的软柿子洗干净，去蒂，剥去薄皮。
把处理干净的柿子搅拌开，加入适量芝麻，再分次加入面粉，搅拌均匀，直到搅拌到粘稠的状态，用筷子挑起来不会很快流动即可。
油温差不多六成热时，用筷子夹入柿子面糊，炸至一面火色金黄时轻轻翻动一下炸另一面，炸至两面金黄即可。