首先从菜市场买来的石榴，到家后把石头洗干净。然后把石榴皮去掉，用刀把石头切成小半儿，放在自己家的罐子里面。加上适当的白糖，然后用塑料薄膜封盐
想让盐菜翠绿不变色的话应该要选择好的天气，阳光明媚，把选好的菜放在阳光下爆晒，并且要适当的翻晒，当晒干了水份之后收回来，找个器皿把菜干放进去，撒上一层食用盐，戴上一次性手套，用手把盐搓均匀然后放器皿中放上个把小时，然后再放回太阳下适当的晒到你想要的干度就行。这样晒出来的菜非常的翠绿，口感非常好
1、先把红辣椒去梗后，洗净，然后放在通风处吹干表面的水分。
2、然后用刀把红辣椒剁碎后备用。
3、取适量的蒜头剁成蒜蓉备用。
4、然后把辣椒碎放入一个大点的容器中，放入蒜末，盐搅拌均匀后腌制半天左右。
5、锅中放入多一点的油烧热后倒入辣椒碎中搅拌均匀。
6、最后把拌匀的辣椒装入洗净晾干的玻璃罐中，红辣椒就腌制好了。