糯米粉+糙米粉(或面粉)。清明粿,又名青团、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川),蒿子粑(安徽)、艾果 等,是中国南方各省汉族特色食品之一。
清明粿常见的花边捏法包括:
1. 饺子边,2. 荷叶边,3. 麻花边,4. 双色花瓣边等。不同地区可能有不同的传统捏法,可以根据个人喜好和技巧尝试创新。
用料
馅儿料
猪肉馅儿 150g
豆腐 1块 笋 一根
雪菜 适量 葱 适量
蒜 适量 粿皮艾草 200g
食用苏打 10g 糯米粉 50g
普通米粉 适量