餐馆碗的大小千差万别，取决于所盛装的食物和所服务的场所。常见的尺寸包括：
汤碗：通常直径为18-20厘米，深度为5-7厘米，用于盛装汤、粥、面条等。
米饭碗：通常直径为15-18厘米，深度为5-6厘米，用于盛装米饭、炒饭、盖浇饭等。
菜碗：通常直径为18-24厘米，深度为4-6厘米，用于盛装各种炒菜、炖菜、凉菜等。
汤匙：通常长度为14-16厘米，宽度为3-4厘米，用于盛装汤、粥、面条等。
筷子：通常长度为22-26厘米，用于夹取米饭、菜肴等。
往里。餐馆的大门开启方向应向室内方向开启，即向里开。因为，从风水角度看，大门向内开为聚财,向外为散财，餐馆的大门应往里开。
餐馆的经营模式和技巧需要多方面的考量：
首先是菜品的品质和口味，要对顾客的口味有准确的把握，提供符合市场需求的菜品；
其次是服务质量，要注重顾客体验，提供热情周到的服务；另外，餐馆的经营还需要注重成本控制和营销策略，合理的成本控制可以保证盈利，有效的营销策略可以吸引更多的顾客。总之，成功的餐馆经营模式需要综合考虑菜品质量、服务质量、成本控制和营销策略等多个因素。