国道上驾车撞死了牛，需要遵守交通法规进行赔偿。首先要报告事故并等待处理。如果是野生动物，可能需要报警并等待野生动物保护部门的处理。如果牛是村民所有，则需与村民协商赔偿方案。赔偿金额应包括受损牛的价格、车辆损坏和人员伤害等费用。如果不能协商达成一致，建议通过法律途径解决。
国道上的车辆噪音对100米外的房子会有一定的影响，但由于隔音板的存在，其噪声会大大减小。隔音板在一定程度上阻挡了车辆发出的噪音，使其不会直接传到房子中。因此，100米之外的房子不会感觉到太大的噪音干扰。
但在特殊情况下，如高速公路上大型车辆的高速行驶或突然制动，可能会引起较大噪音，此时会有一定的影响。综上所述，国道有隔音板的情况下，距离100米的房子并不会因此受到过大的噪音干扰。