用料
锥螺 500克
花生油 50克
姜 5片
蒜 5瓣
小米辣 适量
料酒 1勺
白糖 1勺
耗油 1勺
酱油 1勺
盐 2勺
香菜 1根
1、温水里放点盐泡半小时，让螺把沙子吐出来，或放点油吐沙更快，然后相互搓一搓壳表面
2、用花生油把小米辣，姜片和蒜瓣爆香
3、下螺翻炒，看一下锅底有水就盖盖闷5分钟，没有水就加点水
4、熟后揭盖加入料汁，翻炒一下，大火收汁
5、出锅。
小锥子意思:用于刻划表面或穿刺小孔(如在皮革或木面上)的一种尖头工具，其刃尖根据不同用途而有不同尖状。
“锥”，普通话读音为zhuī，“锥”字基本含义为一头尖锐，可以扎窟窿的工具，如锥子、针锥；引申含义为像锥子的东西，如毛锥、改锥。