可以,首先将柠檬用盐搓洗表面1-3分钟左右,以减少柠檬表面的果蜡。再用清水清洗柠檬表面的盐,保护柠檬的口感。
将柠檬洗净后带皮切片,尽量切薄,这样子就可以在泡水时使柠檬里面的营养物质充分的释放出来。
柠檬中含的维生素C,冲泡时不宜水温过高,一般在60-70度左右为宜,水温过高会引起维生素C的损失,将两三片的柠檬放到一杯温水里浸泡2-5分钟。
待浸泡完成如果想喝冰的那么可以加点冰块增加口感。如果为了增加甜味,可加些蜂蜜,增加水的味道,从而一杯可口的柠檬水就制作完成。
1材料合集
2低筋面粉、玉米淀粉、可可粉倒入容器过筛两次混合均匀
3在另一个容器里,将软化的黄油、糖、盐搅打均匀
4分两次将蛋黄加入,混合在一起搅打均匀
5加入炼乳,快速搅拌均匀成为湿润的糊糊状
6将粉类再次过筛到上部的糊糊里,用刮刀边压边拌,使粉类和糊糊充分混合在一起
7拌的差不多的时候,可以直接用手揉成面团(只要面粉和糊糊彻底揉匀就行了,揉成团以后不要继续揉,避免久揉)
8将面团放在案板上,压扁,擀成厚度约1cm的面片
9将面片切成宽度约1cm的长条(我用刮板切的,豆豆烤好后截面有点粗糙,建议大家把面团放在砧板上操作,用快一点的刀子来切割)
10再将长条切成正方的小丁,烤箱160度预热
11将小丁均匀的摆在不沾烤盘上(普通烤盘要铺油纸)
12放入烤箱,上火160℃,下火150℃的烤箱,中下层,烤15分钟左右
13烤好后,取出自然冷却,即可以吃到酥松的可可豆豆了