第一步：炒牛肉
牛肉用胡椒、淀粉、料酒抓制三分钟，这样做既能去腥又能入味，炒制经过腌制的牛肉，这里要注意油温不要太高，炒出来的肉比较嫩。
第二步：煸炒鸡腿肉和虾仁
鸡肉要炒到八分熟左右，因为最后还要把所有食材放在一起炒制，所以不能直接炒熟。虾仁最好选用新鲜的大虾，实在没有的话尽量选择冰鲜的虾仁，会比冰冻的虾仁口感更鲜美可口。
第三步：炒制所有食材
锅里放一点底油，加入葱姜蒜、胡椒碎，把鸡肉、牛肉和虾仁放进去炒熟，再放木耳和西兰花，调料加入豉油和蚝油，放这两种油能起到提鲜增香的作用。出锅前放盐，勾芡出锅，勾芡的作用可以锁住所有的味道，最后撒上一点松仁，搞定了！
松仁在配方上通常不会用杏仁代替。虽然两者都是坚果，但它们的口感、营养成分和用途有很大的差异。杏仁的口感相对柔软，适合用于制作甜点或蛋糕；而松仁则更适合用于烹调或用作调味料，具有浓郁的坚果香味和口感。此外，松仁含有更多的油脂和蛋白质，有很多营养价值。因此，在食品烹饪和制作中，松仁和杏仁往往不能相互替代。
松仁炒白菜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的基本步骤：
【材料】
1. 白菜心 300克（也可以根据个人口味选择白菜的其他部位）
2. 松子仁（也称为松仁或松籽）50克
3. 大蒜 2瓣（切片或者拍碎）
4. 盐 适量
5. 白糖 少许
6. 鸡精或味精 适量（可选）
7. 食用油 适量
8. 清水 适量
【步骤】
1. 准备食材：将白菜心洗净，切成适口大小的块。松仁如果是买的原味的，可以先用热锅炒香备用，这样更容易释放出香味。
2. 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐（可以让白菜保持翠绿色），将切好的白菜心放入开水中焯水30秒至1分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。
3. 炒松仁：在炒锅中加入适量食用油，油热后加入松仁翻炒至金黄色，出香味后捞出备用。
4. 爆香蒜片：在锅中留少许油，加热后放入大蒜片，炒至香味释放。
5. 炒白菜：将焯好水的白菜倒入锅中，快速翻炒几下。
6. 调味：撒入适量的盐和白糖进行调味，根据个人口味可以加入一点鸡精或味精增鲜。
7. 加入松仁：最后将炒好的松仁倒入白菜中，快速翻炒均匀，让松仁的香味与白菜充分融合。
8. 出锅：炒匀后即可出锅装盘。