高温低湿是西红柿灰霉病发病的主要原因。
西红柿灰霉病，低温条件发病，叶片从叶缘开始向里产生淡褐色V形病斑，水浸状，并有深浅相间的轮纹，表面生灰色或灰绿色霉层。果实发病时，病菌多从残留的花瓣，雌蕊，花柱，花托等处侵染，病部果皮呈灰白色水浸状，变软腐烂，病部无明显边缘，后期长满灰白色至灰褐色致密霉层。可以用异菌脲，腐霉利，嘧霉胺，氨基嘧霉胺，啶菌恶唑，木霉菌等喷雾防治，间隔5-7天，连喷2-3次，即使摘除病叶，病果，装口袋带出棚外。结合烟剂，增温降湿综合防治。
番茄灰霉病是由半知菌亚门真菌、灰葡萄孢菌侵染所致。该病菌以菌核在土壤中或以菌丝体及分生孢子在病残体上越冬，条件适宜时，萌发菌丝，产生分生孢子，借气流、雨水和人们生产活动进行传播。其发病适温20－25℃，最高32℃，最低4℃，对湿度要求严格，空气相对湿度达90%时开始发病，高湿维持时间长，发病严重。
1、准备好猪肉、西红柿、小葱、姜片，备用。
2、把切好猪肉片，放入盐、生姜片、腌制两分钟。
3、把生姜片取出，放入淀粉，加入少量的清水。
4、在西红柿表皮上，稍微划几刀。放在碗里，倒入开水，泡一到两分钟后取出。
5、把皮去掉，西红柿切大块，备用。
6、热锅放入西红柿，大火翻炒，把西红柿炒碎。
7、根据人数，决定清水的量，需要放多少。
8、西红柿汤煮开了，下入肉片，大火煮3分钟。
9、出锅之前，放入胡椒粉和小葱。如西红柿滑肉汤煮好后，不是马上喝的。在出锅前就先不要放葱了，等喝汤之前再放入葱花。
先把西红柿洗净划十字刀沸水烫3分钟去皮，切成小块放碗中备用，另用一个小碗打入3颗土鸡蛋打散备用。起锅烧油至7成热先下入西红柿炒出浆汁盛出，再炒鸡蛋至凝固时倒入西红柿，加适量盐和胡椒粉小葱花翻炒均匀出锅装盘开吃。
此外，西红柿炒黄豆芽也格外鲜香好吃。