所需材料:
- 500克糯米粉
- 100克白糖
- 50克芝麻
- 适量新鲜苏叶(也可以使用葱或者菠菜代替)
步骤:
1. 将苏叶洗净,剁碎成泥状备用。
2. 在一个大碗中,将糯米粉和白糖混合均匀。
3. 慢慢加入适量的水,搅拌成面糊状,确保面糊不要太稀也不要太干。
4. 将苏叶泥加入面糊中,继续搅拌均匀。
5. 平底锅加热,涂上少许油。
6. 将面糊舀入锅中,用铲子轻轻摊平,制作成圆形薄饼。
7. 在薄饼上撒上一层芝麻。
8. 中小火煎熟一面后再翻面继续煎至两面金黄即可。
提示:
- 煎饼时要控制火候,以免煎糊。
- 饼的厚度根据个人喜好来调整,但一般以薄饼为宜。
- 若没有苏叶,可以使用葱或者菠菜代替。只需将葱或菠菜切碎,加入面糊中即可。
希望您成功制作出美味的苏叶饼!
苏叶茶是一种传统名茶,距今已有近千年的历史。据传,其起源于唐朝,是由唐代著名诗人苏东坡创制的。苏叶茶选用优质的龙井茶叶为主料,辅以苏东坡自己选配的佳木斯黑米和甘草、玫瑰等配料精制而成,茶味香醇,清新怡人,被誉为“绿茶中的珍品”。在经历了宋、元、明、清等历朝历代的传承与发扬,苏叶茶依然闪耀着自己独特的光芒,成为了中国茶文化中不可或缺的一环。
① 将糯米淘洗干净,加清水适量,入笼蒸熟,放在案板下稍凉后揉匀,搓成粗长条,切成小块剂子。
② 将玫瑰、青红丝、核桃仁、芝麻、白糖馅心;将糯米剂子擀圆,放入糖馅心,做成圆子。油锅置旺火上,放入青油烧成五成热时,投入酥合丸生坯(即圆子)炸至金黄色时捞出,放入大碗内,入笼蒸半小时取出,扣入盘内,撒上白糖即成。