果酱泥不能拉网格是因为它的黏稠度较高，无法形成均匀的网格状。
果酱泥主要由水果和糖制成，水果中的果胶在加热过程中会释放出来，使果酱变得黏稠。
当果酱泥被拉动时，由于黏稠度高，无法形成细薄的线条，而是会形成断断续续的不规则形状。
此外，果酱泥中的果粒也会影响拉网格的效果，因为果粒会打破网格的连续性。
所以，果酱泥通常用于涂抹在面包、饼干等食物上，而不适合用于拉网格。
如果果酱变得有点干，可以尝试以下方法来涂抹在面包上：
1.加热：将果酱稍微加热一下，可以使其变得更加顺滑。你可以将果酱放在微波炉中加热几秒钟，或者将果酱瓶放在温水中加热一会儿。加热后的果酱会更容易涂抹在面包上。
2.加水稀释：如果果酱非常干，可以尝试加入一些温水或牛奶稀释一下。将少量温水或牛奶倒入果酱中，搅拌均匀，使其变得更加液态。然后再用勺子或刀子将稀释后的果酱涂抹在面包上。
3.混合其他食材：如果果酱仍然太干，你可以尝试将其与一些湿润的食材混合在一起，以增加湿润度。例如，可以将果酱与一些奶油、蜂蜜或软化的黄油混合，制成一种更加顺滑的涂抹酱。
4.切成小块：如果果酱非常干且难以涂抹，你可以将其切成小块，然后放在面包上。这样可以让果酱更容易分布在面包的表面。
无论采用哪种方法，记得选择适合涂抹的面包，如切片面包或法式面包等，以便更好地涂抹果酱。另外，确保果酱的质量和保存方式得当，以避免其变干。
果酱瑞士卷蛋糕是一道美味的甜点，口感绵软，内馅丰富。以下是一种制作果酱瑞士卷蛋糕的常见做法：
材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：80克
- 牛奶：50毫升
- 香草精：适量
- 果酱：适量（任选自己喜欢的口味）
- 糖粉：适量（用来撒在表面，装饰用）
步骤：
1. 将鸡蛋分蛋清和蛋黄，分别放入两个干净无油的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀。
3. 慢慢加入低筋面粉，同时加入牛奶和香草精，搅拌均匀至面糊顺滑。
4. 在另一个容器中，用打蛋器或搅拌器将蛋清打发至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋清分三次加入面糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀。
6. 选用一个平底烤盘，用烤盘纸覆盖底部。
7. 将面糊倒入烤盘中，轻轻晃动烤盘，使面糊平均分布。
8. 把烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟，或直到蛋糕上色金黄。
9. 取出烤好的蛋糕，将烤盘纸拿掉，将蛋糕倒扣在准备好的干净台面上。
10. 在蛋糕表面均匀涂抹一层果酱。
11. 用手轻轻卷起蛋糕，让果酱均匀分布在蛋糕内部。
12. 把卷起的蛋糕放入冰箱冷却约30分钟，使蛋糕更加紧实。
13. 取出冷却的蛋糕，撒上糖粉进行装饰。
14. 切片装盘即可享用。
这是一种常见的制作果酱瑞士卷蛋糕的做法，你可以根据个人口味选择自己喜欢的果酱口味，并进行适当的调整。祝你做出美味的果酱瑞士卷蛋糕！