还没有。
福建工程学院更名福建理工大学的消息在网络上传的沸沸扬扬，但是目前教育部还没有正式下文批准福建工程学院更名福建理工大学，所以福建工程学院还没有挂新牌子。
福建省工程学院2023年的开学时间为2月15日。根据福建工程学院的学生讲，他们2023年春季开学的时间为2023年2月15日。
官网如下
http://jyt.fujian.gov.cn/xxgk/gggs/202302/t20230210_6107843.htm
2月10日，福建省教育厅在官网发布了《关于2023年度第一批拟申报高校设置事项的公示》，拟向教育部申报福建工程学院更名为福建理工大学。