恩施土家族喝酒称为摔碗酒，每喝一杯酒就要将碗掷落于地，将碗摔碎，以示岁岁平安，每年这里摔碗要摔掉几十万个。
′在恩施摔碗酒也叫“biang当酒”。三五好友碰上了，说，走，喝biang当酒去！在恩施去喝酒少不了矮桌子，柳木椅，冒辣泡的腊蹄子火锅，配菜上少不了合渣、蕨粑、熏干子、腊肉等。
喝摔碗酒也是有几分讲究，最潇洒的摔碗者，当然是喝净后，亮底，三个指头拈着碗，轻轻从头顶往后扔过去，一个漂亮弧线，碗自由落体，自然解体，四分五裂，酒与人的魅力也到了巅峰。如碗砸地，还是整碗，按当地的规矩这要罚酒三杯，再砸三个碗。
能买
摔碗酒5元一碗，日卖4000碗，摔碎的酒碗都堆积成了一座小山！
西安小东门的永兴坊人山人海，而在永兴坊里面的摔碗酒门口更是人山人海，门口被游客们围得水泄不通，俨然成了一个“网红”店面。那么，摔酒碗的碗在哪里买的，摔碗酒酒碗能回收吗？
“好好一个碗用一次就摔碎了，感觉太浪费了。”
一位路过的游客提出“能不能不摔，喝酒后把碗带走？”
得到的回答是“‘摔碗酒’的意义就在于将碗摔碎求平安，摔的越碎越好，这是陕西安康岚皋县当地的习俗。”
喝碗摔碗酒，财神跟你走，在很多地方，碗碎代表“岁岁（碎碎）平安。”
这种喝酒方式确实很豪迈，但是不是感觉会有些浪费，喝一碗酒就要浪费一个碗，只能说不同地方有不同的酒文化，这种方式喝酒至少卫生，不共用碗。
一碗五块钱虽然不算贵，但是比起一瓶水而言，也不便宜，只是说这种拿着喝完酒以后使劲摔碗的感觉令人着迷，只要看到有人喝一碗，后面必然有人跟随