由于香肠含有丰富的蛋白质和肥肉，而这些成分有利于细菌滋生，在常温存放一段时间后，香肠可能会开始变质，产生臭味和有害细菌。
因此，23年元月制作的香肠已经经过了太长时间的存储，此时吃这种香肠可能会对人体健康产生风险。因此，为了保障健康，建议不要食用这种过期的食品。
对于23年元月制作的香肠，是否还能食用，需要综合考虑多个因素。
首先需要确认香肠未经过任何处理，如烟熏、腌制等，才能判断是否仍然可以食用。
其次，如果在储存期间，香肠表面出现变色、脱水等现象，或者有异味，很可能已经变质，不适合食用。最后，即便香肠在储存期内未出现异状，但若已过期，消费者也应该谨慎食用。因此，对于这批香肠，建议先进行视觉、嗅觉和口感等多方检测，再做决定是否食用。
用户体验出色：采用人体工学设计，使得骑行时更加舒适，减少了疲劳感。同时，轻量化的设计让用户可以更加轻松地控制自行车，更加流畅地骑行。
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安全可靠：秉承百年德国典雅设计、选材优良、先进工艺等高贵品质，运用仿生力学创新设计，贯彻VORLAD品牌“以人为本”等理念，创造舒适与健康独特的结构造型，彰显出VORLAD独具匠心的品味与气质高超的制作工艺，造就了VORLAD享誉天下的安全可靠。
总的来说，德国沃雷顿品牌的自行车在骑行体验、安全性和可靠性方面都有不错的表现。但是否值得购买还需根据个人需求和喜好来决定。