7天
蕨菜的生长速度很快，从出土到长大只需要大约7天的时间。具体来说，蕨菜在5月中下旬出苗，出苗后7～10天为嫩茎伸直生长期，之后进入展叶期。出土后生长快，5天左右可长到30厘米以上，8～10天即展叶。
将蕨菜的根部切除，然后将其放入清水中浸泡一段时间，以去除表面的泥沙和杂质。
随后，将蕨菜放入沸水中煮熟或蒸煮，这样可以延长其保鲜时间。
处理好的蕨菜可以放入密封的塑料袋或容器中，并放入冰箱的蔬菜室或低温区域。在冷藏状态下，蕨菜可以保持新鲜和可食用的状态，通常可以保存2至3天。
蕨菜不可以天天吃的，蕨菜虽然好吃，但是偶尔吃一次是可以的，不能天天吃。吃蕨菜的时候一定要先用开水将蕨菜炒焯一下