年夜饭的菜品数量和寓意因地区和个人习俗而异。在中国传统文化中，数字有着特殊的寓意。四个菜的寓意是“四季平安”，意味着一年四季都能平安无事。这个寓意是非常好的，表达了人们对家人和朋友的美好祝愿。当然，年夜饭的菜品数量并不是最重要的，关键是大家能够团聚在一起，共度佳节。
2.杏花楼(上海杏花楼(集团)股份有限公司)
3.广州酒家(广州酒家集团股份有限公司)
4.小南国(上海小南国餐饮有限公司)
5.楼外楼（杭州楼外楼实业股份有限公司）
6.外婆家(外婆家餐饮集团有限公司)
7.便宜坊(北京便宜坊烤鸭集团有限公司)
8.眉州东坡(北京眉州酒店管理有限公司)
10.望湘园(望湘园(上海)餐饮管理股份有限公司)
1红烧鱼：鱼谐音余，寓意年年有余。吃鱼时讲究吃中间部分，寓意有头有尾。
2四喜丸子：寓意吉祥如意。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
3烧鸡：鸡与吉谐音，因此鸡做成的菜肴象征着吉祥如意、吉庆连连。
4排骨年糕：寓意步步高升。年糕同年高，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。