1、大黄米淘洗干净，然后放到容器里，用清水浸泡一晚。
2、饭豆用清水清洗干净，然后放到容器里，用清水浸泡1晚。
3、把浸泡好的饭豆捞出来沥干水分，然后放入电饭锅中。
4、把大黄米捞出来沥干水分，同样放进电饭锅中，然后加入适量的清水。
6、饭煮好后，用一个干净无水的碗盛出即可享用。
大黄米属于快碳。快碳指的是在消化过程中迅速被转化为葡萄糖并释放能量的碳水化合物。相比之下，慢碳则指的是消化过程较慢，能量释放较为缓慢的碳水化合物。大黄米是一种富含淀粉的食物，其中的碳水化合物很容易消化吸收，并能够迅速提供能量。因此，它属于快碳。
【材料】：
大黄米粉330克，糯米粉50克，沸水约280克
【制作过程】：
1、黄米粉、糯米粉在盆中混合搅匀，冲入沸水，边冲入热水边用筷子搅拌。一共冲入大约280克沸水，用筷子不停的快速搅拌，一直搅拌。
2、取一个耐高温的玻璃容器，容器里抹一层油防粘（我抹的花生油，蒸过后也没有味道），把面糊倒进容器里，全部放进去也就8分满。
3、蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火开始加热。
4、开锅后先用大火蒸20分钟，再转小火蒸10~15分钟，关火后开盖，蒸好的黄面糕已经装满了容器。
5、年糕表面盖一块布，放一边彻底放凉，放凉后即可轻松倒扣出年糕，切成1公分厚度的片。
6、平底锅里放适量的植物油，大火煎至2面黄即可起锅。
7、趁热撒上白糖，咬一口粘粘的软软的，特好吃。