酸面包是一种传统的欧式面包，通常在面团中加入酵母、面粉、盐和水，让其发酵，然后再烤制成面包。以下是几种常见的酸面包种类：

酸面团面包：这种面包通常使用酸面团作为酵母来源，将酸面团揉入面团中，让其发酵。这种面包通常具有浓郁的酸味和口感。

黑麦酸面团面包：这种面包使用黑麦面粉和酸面团作为主要原料，通常具有坚果和巧克力的味道。

白面包：这种面包使用白面粉和酸性酵母发酵而成，通常具有柔软的质地和轻微的酸味。

全麦面包：这种面包使用全麦面粉和酸性酵母发酵而成，通常具有浓郁的麦香和酸味。

玉米面包：这种面包使用玉米面粉和酸性酵母发酵而成，通常具有独特的口感和味道。

这只是酸面包的一部分种类，实际上还有许多其他的酸面包种类，不同地区和国家的酸面包也有不同的特点和风味。