可以不放油。蒸鸭蛋羹是一道传统的粤菜，其特点是口感嫩滑、鲜美可口。在制作过程中，一般需要加入鸭蛋、水、鲜奶、盐等材料，将其拌匀后蒸制而成。由于鸭蛋本身含有一定的油脂，因此在制作过程中并不需要额外添加油，也不会影响到蒸鸭蛋羹的口感和味道。同时，不添加油也符合现代人对健康饮食的要求，更加健康、营养。
蒸鸭蛋是一种传统的中国菜肴，通常使用鸭蛋和水混合后蒸煮而成。鸭蛋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴润肺、养血安神等功效。此外，蒸鸭蛋的口感细腻，味道鲜美，是一种受欢迎的家常菜肴。
总的来说，蒸鸭蛋是一种营养丰富、口感鲜美的菜肴，适量食用对身体有益。
香油蒸鸭蛋,是很好的食物搭配。
不仅仅是不饱和脂肪酸与蛋白质配合,而且非常爽口,能同时的提供蛋白质和能量。尤其是人体需要的必须脂肪酸(亚麻油酸)通过香油提供,可消化吸收率很高。同时对于维持人体的正常抵抗力,效果也是很显著地。对于维持正常的精神状态也是很有效的,同时对肠胃的吸收和消化也都是有很多好处的。