茅屋芝士可以替代
芝士蛋糕不放酸奶也可以,通常欧美国家做是不放的,日式跟台湾比较爱放,大概是因为放了酸奶的干酪蛋糕口感跟味觉上比较顺滑
茅屋奶酪是一种特色美食，通常使用的是水牛奶或山羊奶。而用牛奶代替，则会影响到它的口感和制作过程。牛奶中的蛋白质和脂肪含量与水牛奶或山羊奶不同，加工过程中需要特别调配，否则会造成茅屋奶酪的多余水分和不好的口感。 因此，建议在制作茅屋奶酪时不要用牛奶代替，以保证最佳口感和风味。
茅屋芝士（Cottage Cheese）可以根据菜肴的需求用其他类型的奶酪来替代。例如，如果你正在寻找类似的质地和蛋白质含量，可以考虑使用希腊酸奶或者脱脂乳酪。
如果你需要的是奶酪的浓郁口感和风味，那么可以选择马苏里拉芝士（Mozzarella）或者切达芝士（Cheddar）。不过，每种奶酪的味道、质地和用途都有所不同，因此替换时需要根据具体食谱调整烹饪方法和用量，以达到最佳效果。