巴沙鱼和大白鲨区别如下：
<巴沙鱼是一种适合涮着吃的鱼类，它肉质细嫩多汁，是涮鱼中的一种很好的选择。涮巴沙鱼时，可以将鱼片切成适当大小，浸泡在水中或鸡汤中1-2分钟，然后将鱼片放入滚烫的火锅中，煮2-3分钟后即可食用。涮巴沙鱼时可以配上特制的蘸料，提味效果更佳。而且巴沙鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，对于想要保持健康饮食的人们来说也是一个不错的选择。
龙利鱼相对要好一些。龙利鱼的品质比巴沙鱼更高，它的口感鲜美爽滑，脂肪含量少，可以说营养价值是非常高的。
而巴沙鱼属于淡水鱼，营养价值略低，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼，价钱也便宜很多，并不是说巴沙鱼不可以吃，事实上两者口感略微相似，鱼刺少，煮很久也会保持滑嫩，都是很好的烹饪食材。