30分钟-1小时。难度:一般，配方:香菇、肉丸、五香粉、老抽，步骤:1.将香菇去根，洗净。
2.将香菇放入瓦罐。
3.准备好猪肉丸。
4.将肉丸放入瓦罐。
江西南昌
瓦罐汤是江西南昌的特色。
瓦罐汤又名民间瓦罐汤，是一种江西南昌的美食。
汉族民间传统的煨汤方法，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。
瓦罐汤的光汤中一般掺有鸡汤，鸭汤和肉汤。瓦罐汤是南昌一大特产，它鲜而不腻，美味清香，深受当地老百姓的喜爱和赞美。