盘橘子不易烂的原因主要是因为它们被切成小块并排列在盘子中，这样使得它们的表面接触面积变小，从而减缓了水分蒸发，阻止了细菌的生长和氧化反应的发生。
同时，盘橘子内含有天然的抗氧化物质，如维生素C和类黄酮等，这些物质在一定程度上能够延缓水果的老化过程。
此外，盘橘子通常在室温下放置，而不是冷藏，这种放置方式对于保持果肉的新鲜度也是非常有益的。因此，我们可以通过减少水分蒸发、阻止微生物生长和保护天然抗氧化物质等方式来延长盘橘子的保鲜期。
一、选址与土壤准备
蟠桃喜光、怕涝，因此种植地应选在阳光充足、排水良好的地方。土壤以疏松、肥沃、微酸性的砂质壤土为佳。在种植前，需对土壤进行深翻，去除石块、树根等杂物，并施入适量的基肥，以提高土壤肥力。
二、品种选择与苗木繁育
选择优良品种是蟠桃种植成功的关键。建议选择抗病性强、产量高、品质好的品种。苗木繁育可通过嫁接、扦插等方法进行，其中嫁接法较为常用。嫁接时，需选用健壮的砧木和接穗，确保嫁接成活率和苗木质量。
三、定植与管理
定植时间一般在春季或秋季进行。定植时，需挖适当大小的栽植坑，将苗木放入坑中，使根系自然舒展，然后填土踏实，浇足定根水。定植后，要加强管理，及时除草、松土、施肥和浇水。在生长过程中，还需注意修剪枝条，保持树形美观，促进果实生长。
四、病虫害防治
蟠桃在生长过程中可能会遇到多种病虫害，如蚜虫、红蜘蛛、桃蛀螟等。为确保果实产量和品质，需采取综合防治措施。首先，要加强果园清洁，及时清除落叶、病果等病源；其次，可利用天敌、生物农药等方法进行生物防治；最后，在必要时，可使用低毒、低残留的化学农药进行防治，但需注意使用方法和安全间隔期。
五、收获与储存
蟠桃成熟时，果实颜色鲜艳，香味浓郁。收获时，要轻拿轻放，避免果实受损。收获后的果实应放在阴凉通风处进行短期储存，若要长期保存，则需进行冷藏或加工处理。在储存过程中，要定期检查果实状况，及时剔除病果、烂果，以保持果实品质。
盘橘子不烂的原因涉及多个方面的因素。首先，从物理学的角度来看，橘子皮具有一定的弹性和韧性，这使得它能够在受到外力时产生一定的形变而不破裂。当我们将橘子放在盘子里时，盘子对橘子的支撑力分布相对均匀，避免了橘子皮上某一点受到过大的压力而破裂。
其次，橘子皮的表面有一层天然的保护层，其中含有多种抗氧化物质和抗菌成分。这些物质能够有效地抵抗外界细菌、霉菌等微生物的侵害，从而保持橘子的新鲜度和完整性。
此外，橘子的储存环境也会影响其是否容易腐烂。在适宜的温度、湿度和通风条件下，橘子可以保持较长时间的新鲜度。而如果将橘子放置在潮湿、闷热的环境中，则容易滋生细菌、霉菌等微生物，导致橘子腐烂变质。
综上所述，盘橘子不烂的原因包括橘子皮的物理特性、天然保护层以及储存环境等多个因素的综合作用。当然，除了这些因素外，还有其他可能的原因，比如橘子的品种、成熟度等也会对其耐储性产生影响。