在所有多肉植物中，厚叶肉质的景天科植物是最适合新手养护、并且耐寒的。其中，景天科植物中著名的品种肉苁蓉、紫锦香、冰花等均属于此类，它们对环境的适应性较强，能承受低温、干燥的气候，所以非常适合在北方地区养护。此外，多肉植物对土壤和水分的需求较低，可以轻松掌握养护方法，能为你的家居增添绿色，同时也是非常美丽的装饰品。
在众多多肉植物中，耐寒性较强的品种有很多，以下是一些最好养且耐寒的多肉品种：
1. **火祭**：它能够在断水的情况下耐受-10℃的低温，而且在冬季干旱寒冷强光的作用下，叶色会变得火红，非常漂亮。
2. **雪莲**：被认为是多肉植物中的耐寒佼佼者，很多美丽的多肉品种都是通过它杂交得来的。它的耐寒能力很强，但是需要注意的是，浇水不宜过多。
3. **桃蛋（桃之卵）**：虽然对于新手来说可能不太容易养护，但是它的耐寒性还是不错的。