多层和高层火灾之间的区别在于火灾发生的位置和涉及的建筑结构。多层火灾通常指的是在一个建筑物内部的不同楼层上发生的火灾，而高层火灾通常指的是发生在高层建筑（如高层公寓大楼、写字楼或者酒店）中的火灾。
多层火灾可能涉及到对楼层间的疏散和逃生路径的管理，以及对建筑物结构的影响。而高层火灾可能涉及到更复杂的疏散计划和消防救援，因为高层建筑通常拥有更多的居民或者办公人员，而且逃生路径可能更加艰难。
无论哪种火灾，都需要严格遵守消防安全规定，确保建筑物内部的灭火设备和疏散通道都能够有效运作，以最大程度地保障人员的安全。
高层更保值。
因为高层房屋所在的区域一般是市中心或者繁华商业区，地理位置非常优越，而且高楼层视野更开阔，采光更好，居住舒适度更高，因此价格更高。
而多层房屋一般位于郊区或者是次中心区域，地理位置不如高层，且面积相对较小，通常价格也更低。
此外，高层房屋的供应量相对较少，一般都是稀缺资源，而多层房屋的供应量较大，因此市场需求也会影响价格，高层的市场需求会更加旺盛。
因此，高层房屋更保值。