新鲜的脆枣吃起来又脆又甜，它在秋天成熟，一般大部分地区8-10月可以成熟，如果是卖干货的话，可以采摘得迟一些，等到果实完全熟透再采收。
当然可以，不过要碾碎才可以使用
糖是一种甜味调味原料，在包子、馒头制作中使用它，主要是为了增加制品的甜味，不同的糖类，其甜味类型及甜度各不相同，使用时应注意区别选择。糖类是重要的碳水化合物，极易被人体吸收消化，是供给人体热能的重要物质来源，对人体机能的调节也起着相当重要的作用。
沾化冬枣好
因为果皮和果肉都比较厚，营养成分含量比较丰富，如维生素C、钙、铁等；而冰糖冬枣的果皮比较薄，果肉相对较少，营养成分含量相对较低。