星巴克定位和理念_星巴克定位和理念

星巴克咖啡公司的定位和理念可以概括为以下几点：

品牌理念：星巴克始终坚持“以人为本”，将每一位顾客视为品牌的一部分，致力于为顾客提供高品质、健康美味的咖啡产品，同时也关注顾客在店内的体验，营造出一种温馨、舒适、轻松的氛围。

品牌定位：星巴克的品牌定位是“第三空间”，提供舒适的社交场所作为人们生活的第三空间，吸引了大量的知识分子和上班族成为星巴克的忠实消费者。

店面设计：星巴克店面设计舒适宜人，并提供免费WiFi，鼓励消费者在店内停留和社交。

产品种类丰富，不仅仅提供咖啡和茶，还有各种小吃甜点，满足顾客全天不同时段的需求。

员工服务：星巴克员工热情友好，提供高质量的客户服务，加强消费者的体验感与归属感。

文化氛围：通过书籍、音乐以及店内装饰营造一个悠闲雅致的文化氛围，体现了品牌定位对企业成功的关键作用。

社会责任：星巴克非常注重社会责任和可持续发展，积极推广环保理念，通过节能减排、使用环保材料等方式，减少对环境的影响，同时关注社区发展，积极参与公益活动，为社会做出贡献。

品牌人格谱：星巴克的"品牌人格谱"就是将星巴克文化从多个角度进行特定注释的"符号元素"集合，目标市场的定位是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。

品牌诉求：顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求，星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素：视觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等，从而成功地创立了一种以创造"星巴克体验”为特点的“咖啡宗教"。

总之，星巴克不仅仅是一个咖啡店，更是一种生活方式和文化符号，通过坚持以人为本、注重产品质量和服务体验的理念，赢得了全球消费者的喜爱和信赖。

　（一）市场定位策略

　　1.精致化为主，即定位于“精品咖啡专卖店”﹐针对消费水平较高的白领这个市场区隔﹐提供更高品质的现煮咖啡以及相关的外围产品﹐如咖啡豆、咖啡冲泡器具、容器以及各式搭配糕点等等。

　　2星巴克还以“ 更高品质的咖啡塑造独特的人文精神﹐让顾客感觉到咖啡香味与精神上的解放” 为号召营造一个以休闲为导向﹐让消费者感觉有一个优雅舒适﹐有别与办公室和家庭的第三个空间。

　　3选址：多位于靠近社会精英分子的区域。统一星巴克总经理徐光宇也曾说过﹕“星巴克是以精品咖啡自居﹐所以开店的位置坚持在符合精品的客层﹐像是金融大楼或是世贸中心就是开店的好地方。

　　（二）产品定位策略

　　1.视觉上的“星巴克” 化空间外﹐

　　2.听觉上星巴克也凭借其总体的品牌形象营造出了一种“ 星巴克式音乐 ”。为了营造出特有的气氛﹐星巴克采用的音乐多为佣懒风格的jazz或者高雅的classic﹐opera等等﹐从而透过音乐对心灵深层的触动﹐将消费者融入一个“星巴克心情” 的境界。

　　3.在嗅觉上和味觉上﹐星巴克以其的“星巴克” 式烘焙法来烘焙咖啡豆﹐以提供消费者不同于即溶咖啡和罐装咖啡口味的重烘焙咖啡来刺激消费者的味觉感受。为了这种感觉上的纯正﹐星巴克全面禁止员工使用香水﹐并且坚决杜绝化学香精的调味咖啡豆和不卖热食﹐羹汤等气味隆重的食品﹐以保全整个室内空间浓郁纯正的咖啡浓香。

　　（三）服务定位策略

　　尽管白领们在咖啡行业被无情地忽视了，并源源不断地为星巴克掏出大把，但是星巴克却没有因此对他们心慈手软，而是出于利益驱动，定制了一套特殊的服务标准，目的就是把白领们从店里“赶走”。

　　这是为了餐饮企业的盈利关键点——提升翻台率。从一进门起，星巴克就设置了各种环节缩短顾客在店内的逗留时间。

　　（四）推广定位策略：只推品牌，不卖咖啡

　　当然它是卖咖啡的，不过在营销上，却和市面上所见的咖啡品牌营销有很大不同。这种不同体现在两个层面。

　　首先，星巴克在人们视野中的出镜率其实相当高，在电影、电视、营销活动、社交网络中都经常露脸。再加上全平台的自媒体宣传与互动，在宣传体量上，星巴克就比其他品牌高出许多个等级。

　　而更深的层面，身处餐饮业的星巴克在营销上并不像麦当劳、肯德基那样以产品为主角，营销重点不是口感、原料，而是放在品牌形象上，通过产品情境教育，和对特定人群的强关联，让品牌与潮流、前卫、高端、品位等感性概念产生联系，提升品牌溢价。