做桃酥之所以要用低筋粉，是因为低筋粉的筋度低，做出来的面团比较软，烘烤时更容易膨胀和定型，从而能够做出酥脆的口感。
如果使用高筋粉，由于其筋度较高，做出来的面团会比较硬，烘烤时容易产生裂纹，影响桃酥的品质。
柔顺是一种化学烫发，它通过改变头发的蛋白质结构来实现柔顺的效果。在做柔顺的过程中，需要使用化学物质来处理头发，这些化学物质可能会对头皮和头发造成一定的刺激和损伤。
因此，为了保护头发和头皮的健康，建议在做柔顺后的三天内不要洗头。这是因为在这段时间内，头发和头皮仍然处于敏感状态，如果过早地洗头可能会导致化学物质再次接触到头皮和头发，从而加重刺激和损伤的程度。
当然，如果非常需要洗头，可以选择使用温和的洗发水和护发素，并尽量减少对头发和头皮的刺激。另外，也可以选择在做柔顺后的第四天再进行洗头，这样可以更好地保护头发和头皮的健康。
水煮鱼一煮就碎？因为你只会加淀粉.
第一步、首先将买回来的鲜鱼处理干净，然后把鱼头和鱼尾切下来，鱼肉中的骨头也挑出来，与骨头切成小块，鱼肉切成大小均匀的薄片放到碗中，取一个干净的小碗，加入少量的小苏打和清水，将小苏打完全化开，制作成苏打水，倒入鱼片中，用筷子搅拌均匀，然后加入料酒，食盐，蛋清和淀粉，继续搅拌均匀后，腌制20分钟的时间。
第二步、把鱼头切成4块，鱼尾也切一下，放到另外碗中，加入料酒，食盐搅拌均匀，也将其腌制20分钟的时间，等到都腌制好后，就在锅中加入适量的菜籽油烧热，当油温六成热时，放入豆瓣酱，生姜，大蒜煸炒出香味，然后把鱼头和鱼尾放进去煸炒一下，加入适量的食盐，白糖调味。
第三步、最后往锅中加入适量的开水，盖上锅盖，再次煮开，放入豆芽，等到水再次煮开后，就把豆芽捞出来放到碗中，鱼头鱼尾也捞出来，锅中留下汤汁，把火转成小火，将鱼片慢慢的倒入锅中，等到所有鱼片倒进去后就开大火，当锅中的汤汁煮沸后，再煮大概30秒时间就可以了，然后就连汤汁一起倒入碗中，另起锅倒入适量的食用油，放入花椒煸炒出香味，然后淋在水煮鱼的上面。
注意：以上就是制作水煮鱼的方法，在制作的过程中不要只会加淀粉腌制，多加一点苏打水，增加了鱼肉的韧性，让制作出来的水煮鱼不会出现一煮就破的情况，不然就会严重影响美观以及食欲，大家在制作这道美食的时候，要注意这一步，这样才能制作出色香味俱全的水煮鱼。