蛋类属于食品类经营范围。食品类经营范围包括对所有食品及相关产品的研发、生产、销售和配送等，如肉制品、水产品、花果蔬菜、糖果饮料等，其中蛋类作为常见食品之一，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂质、维生素、矿物质等，被广泛应用于各种食品制作中，如煎蛋、炒蛋、水煮蛋、蛋挞、蛋糕等，因此，蛋类作为食品类的一部分，也是经营范围的一部分。
1、鸡蛋
我们最常见的就是鸡蛋啦，鸡蛋又称鸡卵，顾名思义当然就是母鸡所产的卵，是人们最普遍的一种食品，当然鸡蛋不仅仅是可以吃，鸡蛋受精之后，可以由母鸡进行孵化，经过二十一天后就可以变成小鸡啦。
2、鸭蛋
鸭蛋跟鸡蛋都是我们日常生活中再平凡不过的一种食物，他们可是有着区别的哦，鸡蛋看起来会瘦小、清秀一些，鸭蛋看起来就强壮一些，味道也会有些许的差别。
3、鹅蛋
鹅蛋在生活中没有很常见，但是却有很多好处，比如孕妇食用鹅蛋能去胎毒，也可以补充一些她们所需的一些氨基酸、维生素等物质。
4、鸽子蛋
鸽子熬的汤有清热解毒，补充营养的功能，故鸽子蛋也会有解毒的功能。
5、鹌鹑蛋
氨醇蛋的形状接近圆形，所占体积很小，蛋虽小，功能却不输同类。
6、鸵鸟蛋
世界上第一大的蛋就是鸵鸟蛋，一颗鸵鸟蛋，可以供十几个人一起食用。