配料：
生牛肉 1000克、花椒 适量、香叶 适量、桂皮 适量、八角 适量、干辣椒 适量、姜 1小块、料酒 2勺、精盐 适量、生抽 1勺、水 适量
烹饪步骤：
1.生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下
2.取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒
3.然后将其装在一个小布袋子里
4.生姜1小块切片
5.将牛肉和布袋子放入高压锅中
6.加入2勺料酒
7.加入适量盐
8.加入1勺生抽
9.加入生姜，加入适量水，高压锅压15分钟
10.高压锅放气后，转至普通锅中，慢慢炖，牛肉吸收了汤汁后，就可以啦
关于酱油熬熟后是否会更香，实际上，这主要取决于个人口味和烹饪需求。
首先，熬熟酱油确实会改变其原有的风味。在加热的过程中，酱油中的水分会蒸发，浓度增加，同时部分成分可能会进行化学反应，产生新的风味物质。这可能会让酱油的味道更加浓郁，甚至带有一些焦糖化的甜味和香气。
然而，这并不意味着熬熟酱油就一定更香。因为每个人的口味不同，有些人可能更喜欢原始酱油的清淡和鲜味，而不太喜欢熬熟后过于浓郁的味道。此外，不同的烹饪场合也需要使用不同风味的酱油。例如，炒菜时可能更喜欢使用原始酱油来保持食材的原色和原味；而炖煮时则可能更倾向于使用熬熟酱油来增加菜品的色泽和风味。
因此，是否将酱油熬熟取决于个人的口味偏好和烹饪需求。如果想要尝试熬熟酱油的味道，可以取少量酱油进行加热，然后尝味，根据口感决定是否适合使用。
最后，无论选择使用何种酱油，都应注意适量使用，避免过咸或影响食材的原味。
腌制酱油猪心的时间可以根据个人口味和天气情况而定。一般来说，将猪心切成薄片后，用酱油、料酒、姜片等调料腌制2-3小时即可。如果想让味道更浓郁，可以将腌制时间延长至1-2天。
晒干的时间也取决于天气情况和猪心的厚度。在阳光充足、气温适宜的情况下，一般需要晒干2-3天。如果天气不好或者猪心较厚，可能需要更长的时间才能完全晒干。