北方冻梨的吃法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
2. 将冻梨放入锅中，加入足够的水，水量要没过梨子。大火烧开后转小火煮10分钟，让梨子稍微软化。
3. 捞出梨子，用冷水冲洗一下，去掉表面的杂质。然后将梨子切成小块备用。
4. 在锅中加入适量的冰糖和清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，直到冰糖完全溶解。
5. 将切好的梨块放入锅中，继续煮10分钟左右，让梨块充分吸收糖水的味道。
6. 关火，让梨块稍微冷却一下，然后倒入碗中即可食用。
这种冻梨糖水味道清甜可口，具有润肺止咳的功效，适合冬季食用。
1、看气泡：在冰钓的时候，若是能够事先找到鱼窝，那么在钓鱼的时候就会更容易钓到，所以最好提前找鱼窝。首先可以通过气泡来找鱼窝。鱼类聚集的地方一般都有比较多的气泡，这是因为鱼类活动时会吐出泡泡，而且不同鱼吐出的泡泡也是不同的。哪块水域有比较多、并且不规则的泡泡，就很可能是鱼窝的所在地。
2、看冰面颜色：另外还可以看冰面的颜色，有些地方的冰面是蓝色或者绿色的，有些地方则是黄色的，浅黄色的位置说明冰面是比较浅的，较浅的地方可能是鱼窝的所在地。
3、看裂缝：还可以观察冰面上是否有裂缝，若有一些比较细的裂缝，那么空气就会通过这个裂缝进去，也就是说这样的地方氧气是比较充足的，这样的地方就很可能是鱼窝。
4、看水草：还可以看水草。水草对于鱼类来说意义十分重要，可以帮助它们保暖，给它们提供隐蔽的场所，同时也有比较多的食物可以吃，在水草多的地方也可能是鱼窝。
1、材料：猪皮，葱段，姜块，花椒，大料瓣，小茴香；
2.做法：把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
3.上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。