1、做法一
用料：红薯粉一小把、辣椒粉2勺、蒜末1勺、熟白芝麻1勺、小米椒2个、陈醋2勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、熟花生2勺、香菜榨菜丝少许、热油适量。
红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用；碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水；放入煮好的红薯粉，再加入花生香菜榨菜拌匀就可以啦。
食材用料: 红薯粉条200克，土豆200克，西红柿100克，猪五花肉100克，豆腐100克，蒜苔20克，香菇50克，葱、姜适量，盐1克，味极鲜酱油3毫升，蚝油2毫升
方法/步骤
1、把红薯粉条备好，把土豆去皮切成条，猪五花肉、豆腐、西红柿切成条，香菇切成块，姜和香菜切成末，葱切成葱花。
2、炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉条炒至变色，再放入葱、姜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
3、再放入土豆，豆腐，香菇和蒜苔翻炒入味。
4、再放入西红柿和粉条，加入适量纯净水，调中火，熬煮至粉条软绵。
5、再放入香菜增香提味即可。
6、然后出锅盛碗里，这样一碗红薯粉汤就做好了。
红薯粉丝的生产过程包括以下步骤：清洗红薯—切片—粉碎—浸泡—发酵—清洗—蒸煮—冷却—晾晒—烘焙—包装。
红薯切片后，需要浸泡在水中2-3天，以去除淀粉中的杂质。
然后，将浸泡后的红薯蒸煮成熟，冷却后晾晒至半干状态。
最后，将半干的红薯切成细丝，并烘焙至干燥即可。