焗番鸭蛋比较好吃。
因为烤过后的番鸭蛋黄酥皮脆，口感十分鲜美。
而且烤的过程中可以加入一些香料或蔬菜，增添番鸭蛋的风味。
如果您想更加美味的焗番鸭蛋，建议先将鸭蛋煮熟，去壳后切成四等份；将切好的鸭蛋块放入深碗中；加入适量鸭蛋清、葱花、豆腐丝、胡萝卜丁和红椒丝；最后在碗中倒入适量酱油和白糖拌匀，放入火腿片和火腿碎末。
把混合好的鸭蛋倒入烤盘内放入烤箱中180度烤制10至15分钟即可享用。
1、腌制吃。将番鸭蛋腌制成咸鸭蛋，既能去除鸭蛋的腥味，又能激发鸭蛋的鲜味，油润咸香，可口极了。
2、焖烧着吃。将番鸭蛋煎熟，再倒入调好的酱汁里，焖烧一会，让鸭蛋完全吸收酱汁，饱满美味。
3、炒着吃。用味道强劲的调味品比如大葱、青椒等，与番鸭蛋混炒，鲜嫩可口。
1，种类不同;
2，外形不同;
3，羽毛的颜色不同。番鸭与普通的家养鸭子同属不同种,番鸭属于疣鼻栖鸭,而家鸭属于绿头鸭;番鸭的外形与普通鸭子有明显的区别,番鸭体型前尖后窄,呈长椭圆形,头大,颈短,嘴甲短而狭,嘴、爪发达;番鸭的羽毛颜色一般为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色;而普通鸭子的羽毛颜色一般有白色、黄褐色、麻雀色等。