戈阳年糕。
戈阳年糕是来自江西省戈阳县的特产，制作历史悠久，始于唐代距今已有1200多年的历史，主要原料为戈阳产的大禾谷米，是介于糯稻和籼稻之间的特色优质粳稻，优质的水源和独特的地理环境养育出的大禾谷有嚼头、营养丰富是制作年糕不可多得的好米。制作年糕前大禾谷米会先在流动的戈阳山泉中浸泡上几日，再经过三蒸、两百次锤打的独特工艺制作成洁白如霜的年糕，入口柔韧爽滑、不黏不腻。
用水浸泡、放入冰箱冷藏。保存年糕的保存方法有很多，直接将年糕浸泡在清水，水要淹盖过年糕，每天更换清水，也可以放在冰箱里冷冻里。
买回来的年糕，要放在阴凉通风处晾干。在晾的时候可以在年糕上面放一块干净的布，防止年糕风干后，出现干裂。
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2 上饶师范学院 江西 本科 师范
3 赣南师范大学 江西 本科 师范
4 江西科技师范大学 江西 本科 师范
5 赣南师范大学科技学院 江西 本科 师范
7 南昌师范学院 江西 高职(专科) 师范
8 赣州师范高等专科学校 江西 高职(专科) 师范
9 宜春幼儿师范高等专科学校 江西 高职(专科) 师范。