选择采集卡还是摄像头要看具体使用场景。采集卡适合需要处理高性能图像的应用，如视频编辑、游戏直播等；而摄像头更适合作为实时拍摄的设备，如视频通话、直播等。
如果需要用于录制高品质视频，建议选择采集卡，但要注意选择适合自身需求的型号和性能。
采集卡一般不具备给手机充电的功能，因此需要通过其他方式解决：
1. 使用一个有多个USB口的电源适配器。您可以在电源适配器上连接采集卡和充电器，以便同时供电和充电。
2. 如果您的采集卡有一个额外的Mini USB或Micro USB端口，您可以使用另一根USB线将其连接到电脑上。这样，您就可以同时用一条数据线进行数据采集并给手机充电。
3. 如果您需要在野外或无法接入电源的地方使用，可以考虑购买便携式移动电源或太阳能充电板。
需要注意的是，在使用采集卡进行数据采集时，应尽量避免连接手机进行充电，以减少干扰和噪声对数据采集的影响。
采集卡的格式清晰度取决于采集卡的性能和使用的录制设备的输出格式。一般而言，高端的采集卡可以支持高清（1080p）甚至是4K视频录制，保证最高清晰度。另外，采集卡的输入和输出端口也会影响到录制的清晰度。一般来说，HDMI接口比VGA接口输出的视频信号更清晰。最后，需要注意的是，选择高质量的录制设备和采集卡，并遵循正确的录制操作流程，才能得到最清晰的输出视频。