1. 嘉顿(Kantar)：嘉顿是国内知名的蛋挞皮品牌之一，其蛋挞皮口感酥脆，香甜可口，而且采用天然食材制作，比较健康。
2. 安琪(Angel)：安琪也是国内比较有名的蛋挞皮品牌之一，其蛋挞皮口感细腻，外层酥脆，内层柔软，而且不含防腐剂等有害成分，比较健康。
3. 美心(Meixin)：美心是香港著名的食品品牌，其蛋挞皮口感酥脆，香甜可口，而且采用优质小麦粉和黄油制作，比较健康。
4. 伊利(Yili)：伊利是国内知名的乳制品品牌，其蛋挞皮口感酥脆，香甜可口，而且采用优质小麦粉和植物油制作，比较健康。
1、蛋挞皮放冷冻比较好，冰箱温度冷藏一般在2至8度左右。
2、蛋挞皮是面食，冷藏的湿度可能会使得蛋挞皮返潮，冷冻一般在零下18度左右，可以更好的冻住蛋挞皮。
3、放入冰箱冷冻前，可以在蛋挞皮上薄薄的撒上一层干面粉，可以防止蛋挞皮之间相互粘结在一起。
芝士放在冷冻。
不同品中的芝士保存方式也不同。芝士也就是奶酪有两种，马苏里拉芝士和奶油芝士。马苏里拉芝士是可以冷冻的，由于冷冻时不好处理，我们提前将芝士刨好丝，在分装放入冷冻室，使用的过程中放入冷藏室解冻。可以用来做披萨。奶油芝士是软奶酪，不能冷冻保存。
蛋挞皮很硬不酥的原因可能有以下几种：
1. 做蛋挞时没有使用足够的黄油或冰水等脂肪，导致面团过于干燥，制成的蛋挞皮容易硬化。
2. 烤蛋挞时温度过高，导致表面焦黑而内部没烤熟，影响到蛋挞的口感和质地。
3. 蛋挞的摆放方式不当，如摆放在密闭的容器内或过于拥挤，会使蛋挞失去酥脆口感。
建议在做蛋挞时，注意使用充足的黄油或脂肪，掌握好烤箱温度和摆放方式，使蛋挞皮口感更佳。