鸸鹋 [ér miáo]（学名：Dromaius novaehollandiae），鸟纲鸸鹋科唯一物种，体高150-185厘米，体重30-45千克，寿命10年。
擅长奔跑，是大洋洲的特产，世界上第二大鸟类，仅次于非洲鸵鸟，因此也被称作澳洲鸵鸟。成年雌性比雄性大。
鸸鹋形似非洲鸵鸟而较小，属于平胸总目，没有龙骨，嘴短而扁，羽毛灰色、褐色或黑色，长而卷曲自颈部向身体的两侧覆盖。翅膀退化，完全无法飞翔。翅膀比非洲鸵鸟和美洲鸵鸟的更加退化，足三趾，是世界上最古老的鸟种之一。
鹊鸲的尾巴羽毛掉了可以重新长出来。这是因为鸟类具有自我修复能力，包括羽毛的再生。当鹊鸲的尾巴羽毛掉落或损坏时，它们会进行重新生长。
羽毛的再生过程一般包括两个阶段：脱落和再生。首先，鹊鸲的尾部会脱落掉落，这通常是由于羽毛老化、损坏或其他原因引起的。然后，鹊鸲的体内会开始生长新的羽毛。新的羽毛从羽毛囊中逐渐生长出来，并且通常需要一定的时间才能完全长出。
请注意，羽毛再生的速度和质量可能会受到鹊鸲的健康状况、营养摄入和其他环境因素的影响。如果您观察到鹊鸲的羽毛再生出现异常或长时间没有恢复，建议咨询兽医或野生动物专家的意见，以确保鸟类的健康和福祉。
鹌雀蛋是一种非常营养且美味的小食，以下是几种做法：
1. 红烧鹌雀蛋
材料：
- 鹌雀蛋
- 生姜
- 片生抽
- 料酒
- 冰糖
- 八角
- 葱花
步骤：
1. 把鹌雀蛋放入开水中煮3分钟，捞出后剥开壳备用。
2. 锅中倒入适量油，放入少许姜片和八角爆香。
3. 加入生抽、料酒和冰糖，搅拌均匀。
4. 将鹌雀蛋下锅翻炒均匀，加入清水没过鹌雀蛋。
5. 转小火煮约15分钟至汤汁收干即可。
2. 清炒鹌雀蛋
材料：
- 鹌雀蛋
- 油菜心或其他青菜
步骤：
1. 鹌雀蛋下锅用小火慢慢加热至半熟状态。
2. 青菜焯水后捞出沥干。
3. 锅中倒入沙拉油，加入蒜末爆香。
4. 加入半熟的鹌雀蛋和青菜，用生抽、盐、味精调味即可。
3. 鹌雀蛋烤饼
材料：
- 鹌雀蛋
- 面粉
- 盐
- 葱花
步骤：
1. 将面粉加入适量水搅拌成面团，醒发10分钟备用。
2. 将鹌雀蛋打散，加入适量盐和葱花搅拌均匀。
3. 小火热锅，用勺子舀起适量的面团放入锅中压扁成烤饼形状。
4. 在烤饼表面均匀涂上一层鹌雀蛋液，将面饼两面都煎至金黄色即可。
希望这些做法能够帮到你！