大毫茶和大白茶有以下几个主要区别：
产地不同：大毫茶起源于福鼎店头镇王家洋村，现在广泛分布于闽东各县市，被评为国家二级茶树。而大白茶原产于福鼎市店头镇白柳翁溪村，现在福鼎太姥山产的大白茶最有名，其次是云南产的大白茶。
形态差异：虽然大白茶和大毫茶只有一个字的区别，但是两种茶是用不同的茶树制成的，所以干茶的形式也是不同的。大毫茶是由大叶茶树的茶叶制成的，大白茶是由中叶茶树的茶叶制成的。大白茶条索紧实，大毫茶叶边缘略卷曲。
产量成分差异：产量方面，大毫茶的产量更大，因为一芽三叶一百大白茶的重量是63克，而三叶一百大毫茶的重量是104克，相差很大。在成分上，大白茶的氨基酸含量略高于大毫茶，而茶多酚含量略低于大毫茶，但差别不大。
口感不同：大白茶和传统功夫茶口感相似，香气清新，茶汤甘醇，有陈香味道；而大毫茶香气芳香、味道浓郁，有一定的陈香味。
总之，大毫茶和大白茶在产地、形态、产量成分和口感等方面都有明显的区别。
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