【腌蒜苔】
原材料：蒜苔300克
调料：盐，生抽，老抽，陈醋，白糖，八角，花椒，姜，干红辣椒
制作过程：
1、新鲜蒜苔清洗干净，切成小段，加入1小勺盐搅拌均匀腌制一会，会腌出一些水分倒掉。
2、小碗中加入半小碗的生抽、1汤匙老抽，1小勺白糖，3汤匙陈醋、少许盐搅拌均匀，盐的用量看自己口味调整，我加了1/2小勺。
3、把调料倒入一个小锅中，加入几个干红辣椒、少许花椒、1个八角和几片姜片，大火烧开转小火煮1分钟，然后晾凉。
4、找一个带盖的盒子或是瓶子，将蒜苔放入其中，倒入晾凉的调料，翻拌均匀，盖好盖子放入冰箱冷藏腌制6小时以后食
钟祥莫愁村是一个安静、美丽的自然村落，住宿条件相对简单，但是可以体验到原生态的田园风光和纯朴的乡村生活。
建议选择住在当地农家客栈，可以品尝到地道的农家菜肴，并且价格相对便宜。夜晚可以听着虫鸣入睡，早晨可以享受农村的清新空气和美丽风景。同时，游客也可以选择在村子外居住，但是交通相对不便利，需要提前安排好出行计划。总之，钟祥莫愁村是一处非常值得一去的地方，可以放松身心，享受自然和乡村的美好。