1、用料：冰糖100克、柠檬汁、凉白开50克、开水50克。
3、碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌，加入半个柠檬的柠檬汁。
4、糖全部融化，加50克开水，不停搅拌，等泡泡变小，颜色微微发黄，可以关火，糖浆就做好了。
1、用料：樱桃15颗、冰糖适量、白砂糖适量。
2、樱桃洗净，去柄，挨个插上竹签，放一边备用。
3、加入糖和水（比例1.5比1）。
4、小火缓慢加热，勺子不断均匀搅拌，糖慢慢化开，冒出细小密集的泡沫，筷子能拉出细长的丝。
5、将锅倾斜，串好的果子，贴着熬好的热糖泛起的泡沫，轻轻转动，裹上薄薄均匀一层糖浆即可。
6、放在水板上冷却2-3分钟即可。吃不完的放凉放冰箱冷藏保存。