在冬季钓鲫鱼时，虾肉和蚯蚓都是不错的诱饵选择。虾肉富含蛋白质和氨基酸，口感鲜美，适合在寒冷的冬季使用。而蚯蚓则是传统且稳定的钓饵，鲫鱼对其也具有一定的喜好性。因此，在选择诱饵时，应根据具体的情况进行选择。
如果钓点附近有较多的虾类资源，使用虾肉的效果会更好；而如果需要追求更稳定的效果，或者需要钓长时间的话，可以选择蚯蚓作为诱饵使用。总体来说，选择虾肉还是蚯蚓应该根据具体情况而定。
制作虾肉蔬菜粥的步骤如下：
准备食材：大米、鲜虾、胡萝卜、生菜、香菇、玉米粒、盐、香油、姜、胡椒粉、料酒等。
处理食材：将大米洗净并预约煲粥；鲜虾洗净去壳去虾线，切成虾泥，用姜、胡椒粉、料酒腌制10分钟；胡萝卜刨丝后剁成末，生菜洗净切细丝后剁成菜末，香菇焯水后剁成末。
煮粥：在大米粥煮到7-8分熟时，先放入胡萝卜末，搅拌均匀，熬煮5分钟。
加入其他食材：再加入玉米粒，继续搅拌均匀，熬煮至玉米粒熟。然后倒入香菇末同煮，搅拌均匀。
调味并出锅：在粥即将出锅之前，倒入生菜末，搅拌均匀。最后，滴入两滴香油，洒少许盐调味即可。
虾肉蔬菜粥不仅口感鲜美，而且营养健康，是一道美味又营养的佳肴。注意食材的新鲜程度和处理方式，以及火候的掌握，可以制作出美味的虾肉蔬菜粥。
虾肉酱是一种非常常见的食材，可以用于烹饪多种菜肴，下面介绍几种虾肉酱的吃法：
1. 炒饭：将虾肉酱加入炒饭中翻炒，可以增加炒饭的香味和口感。
2. 炒菜：将虾肉酱加入炒菜中，可以增加菜肴的鲜味和口感，如炒菜心、炒豆角等。
3. 拌面：将虾肉酱加入面条中，拌匀后食用，可以增加面条的美味味道。
4. 蘸料：将虾肉酱加入烤肉、涮肉等食物的蘸料中，口感更佳。
5. 蒸蛋：将虾肉酱加入蒸蛋中，可以增加蒸蛋的味道和营养价值。
总之，虾肉酱是一种非常好用的食材，不仅味道鲜美，而且可以用于多种菜肴的烹饪和调味。可以根据个人口味和习惯，将虾肉酱用于不同的食物中，增加食物的美味和营养。