粿条（也称为潮汕饭粿）的制作方法如下：
将番薯粉和清水按照一定比例混合，搅拌均匀后加入白矾（比例为每1000克水加入5克白矾），再倒入番薯粉，搅拌均匀，直到成为稀饭一样的糊状（比糊略稠）。
将混合物半熟后端离火位并待其凉后使用。如果隔一夜使用，效果更好。
将粉团分成小粒并滚成圆形薄皮。
韭菜切成约一厘米小段并炒过调味。包入饭粿的时候，手法要轻，能包住即可。包好之后上蒸笼蒸熟。
食用时下鼎煎至双面呈金黄色，并配以辣椒酱为佐料，更感开胃爽口。
1 潮汕飞龙是一道传统的广东菜品。
2 菜品的名称源于其主要的食材——飞龙鱼，这是一种生长在深海中的大型鱼类，肉质鲜美。
3 潮汕飞龙的烹制方式多样，常见的做法有清蒸、红烧、煎炸等。
搭配的调料也因地域而异，有些地方会加入咖喱、花雕酒等调味品，味道非常独特。