春节期间，清美集团供应的蔬菜价格基本稳定。全市520余家清美鲜食、清美鲜家门店正常营业，确保蔬菜供应充足且价格平稳。“不断档，不断人”，每年春节假期清美集团都会持续生产，保障市民“菜篮子”持续供应。而今年，清美98%的员工留岗保供。
清蒸河鳗是上海传统美食之一，做法简单。首先将生河鳗去皮，切段，加入适量料酒、姜片腌制10分钟。
然后蒸锅中加入清水，放入河鳗，上屉蒸20分钟即可。
最后将蒸好的河鳗装盘，加入蒸鱼豉油、蒜末、花椒粉、香菜即可。清蒸河鳗的特点是鱼肉鲜嫩，口感爽滑，味道清香鲜美，营养丰富，是一道非常健康美味的家常菜。