1牛吊龙、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、料酒、白糖、木薯淀粉、鸡蛋
2牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，这样切的时候方便点。先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右。
3再把牛肉腌制下，先放入黑胡椒粉、蚝油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清，上手搅拌均匀，再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。如果觉得颜色太浅再放点老抽上色，最后封上适量食用油，摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用
4电扒炉温度设定150度。倒入点橄榄油，放上腌制好的牛肉，烤的差不多时放点洋葱增香。
首先准备好100克的爆米花专用玉米，50克的白糖，适量的黄油，没有可能用植物油！
洗干净不粘锅，把水擦干，倒入玉米，油和糖，中火，不停翻动玉米和糖，糖全部融化，玉米开始爆开，持续不断爆开时就盖上锅盖预防爆得到处都是！
小火，然后摇一摇锅，直到听到没声音响，大概就一分钟到三分钟左右，就能爆完了
家庭版牛肉酱辣椒酱（辣椒牛肉酱）是一道美味的配菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 200克牛肉末
- 4勺辣椒酱
- 2勺酱油
- 1勺糖
- 1勺料酒
- 适量葱姜蒜末
- 适量食用油
做法：
1. 准备好材料，将牛肉末放入碗中备用。
2. 在锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 把牛肉末加入锅中，用大火炒至变色。
4. 倒入料酒翻炒均匀，让牛肉呈现深色。
5. 加入辣椒酱，炒匀。
6. 加入酱油和糖，继续炒匀。
7. 尝一下调味，如果觉得咸淡不合适，可以适量加盐调整。
8. 炒至牛肉熟透，出香味即可。