1. 馒头披萨空气炸锅需要烤5-8分钟。
2. 空气炸锅的加热方式与传统烤箱不同，具有更快的加热速度和更高的温度，所以烤制时间也相应缩短。
3. 烤制时间需要根据具体食材和个人口感进行调整，建议首次烤制时注意观察，逐步掌握烤制时间和方法。
1. 经验丰富：馒头店的师傅有丰富的做馒头的经验，他们日复一日地做馒头，对做馒头的相关细节早就熟记于心，因此能做出蓬松的馒头=。
2. 原料和配比：馒头店使用的面粉是低筋面粉，而家庭使用的面粉就比较随意。另外，馒头店对面和水的比例把握精准，面团比较劲头光滑。
3. 制作过程：馒头店讲究的可控性、高效率，商业化做法跟家庭版还是有较大的差别的。例如，馒头店使用老面作为引子来发酵面团，这种做法虽然味道口感略胜一筹，但具有不稳定性，和发酵的时间长，以及不可控性，面团产生的酸需要兑碱面，这是一门技术活，且麻烦。
4. 火候问题：馒头店的馒头在蒸制过程中，火候把控非常关键，这也是影响馒头蓬松与否的一个重要因素
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令馒头气孔细小均匀的方法： 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头气孔细小均匀；
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蒸馒头时，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了；
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发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克，面团揉软后，盖湿布4至6小时即可发起，蜂蜜发面蒸 出的馒头松软清香，入口回甜；
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在发酵的面团里，常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱量是否适中，可将面团用